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Tag-Beschreibung Fragen mit dem Tag
@Fimpellizieri ich gebe zu, dass Anwendungen, die erfordern Gießen sind fummelig mit dem hand-mixer. Ich Neige dazu zu verwenden, breit und flacher Schalen, und bewegen Sie den mixer ein Los in die Trommel selbst, versuchen zu fangen alle Bereiche, aber ich weiß, dass nach dem Gießen. Beim Eingießen, ich drizzle ein wenig mit der linken hand halten, während der mixer in der rechten hand noch, dann schlagen Sie es ein bisschen wie jagen, dann Nieselregen mehr, und weiter, bis alles eingearbeitet ist. @DaveNewton Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, @SnakeDoc: ich trat dieser Gemeinschaft, speziell zu warnen Ihre Leser _nicht_ zu dienen, Ihre Gäste trocken-Eis zum nachtisch! Es wird in jemandes Mund, könnten Sie verlieren Ihre Zunge permanent durch Verbrennungen Dritten Grades. Das würde einen Dämpfer auf, auch die gesellige dinner-party.

Es gibt mehrere Fragen, die auf dieser Website Adressierung , wie zu beheben eine gusseiserne Pfanne oder Niederländisch Ofen, wenn es sammelt sich Rost oder bekommt rock hard schwarz Lebensmittel-geschmolzen in es, einschließlich dieser Frage, die ich gestern gepostet.

Die TL;DR version der Frage war, dass ich gekocht Schweinebraten in meinem dutch oven in Art und Weise einer zu hohen Temperatur, und die tierischen Fette und andere Säfte (Apfel-cider-Essig, etc.) im wesentlichen verschmolzen mit dem Gusseisen (nur ein Scherz! aber nicht wirklich, nehmen Sie einen Blick auf die Fotos in dem oben genannten Frage).

Jedoch, nachdem Sie die Vorschläge schrubben mit Stahlwolle, was ich mit der linken, ist eine situation, wo ich nicht ganz sagen, wie sauber (oder auch nicht) meine gusseisernen dutch oven ist:

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So können Sie sehen im Bild oben, nach dem schrubben das Ding hart für etwa 20 Minuten w/ a Stahl-Wolle (zu dem Punkt, wo es begann auseinander zu brechen und senden nette kleine Metall-Splitter in meine Hände), gibt es einige Teile, die sind jetzt glatt und schwarz, und andere Teile, die eine Matte, glänzende Grau. Ich kann nicht sagen, was der Fall ist, entweder:

  • Die glatten schwarzen Flächen sind immer noch Bereiche, in denen Tierische Fette/Säfte sind verbrannt/verkohlt/verschmolzen in der Gusseisen und die glänzendere die grauen Bereiche sind die Teile, die ich habe es tatsächlich geschafft zu reinigen ist; oder
  • Die glatten schwarzen Flächen sind die Orte, an denen ich richtig gestrahlt die verbrannt/verkohlt/geschmolzene Tierische Fett Weg, so dass hinter dem ursprünglichen Oberfläche/Beschichtung von mein Niederländisch-Ofen, aber das Grau glänzender Bereiche sind Orte, wo ich zu weit gegangen und abgenutzt die äußere "Schicht" von meinem Ofen

Also meine erste Frage ist: welche ist es? Habe ich nehmen Sie die Wäsche zu weit, oder muss ich noch setzen, in mehr Schweiß Eigenkapital um das ganze Grau & glänzend? Und wenn es letzteres und ich habe scheuern zu weit, dann, was sind meine Heilmittel hier (wenn überhaupt)?

Eine weitere tangentiale sinnvolle Frage hier ist: hat das auch eine Rolle? Mein Verständnis von Gusseisen Kochen (das ist sehr wenig, offensichtlich) ist, dass seine gut lassen einige Reste Kuchen auf dem Metall, für das hinzufügen von Geschmack in den nachfolgenden Köche. Und dass, solange Sie streicht es mit öl, um Rost zu verhindern, sind Sie gut zu gehen. Also, entweder Weg, ich bin gut zu gehen? Warum/warum nicht?!? Vielen Dank im Voraus!